大車(chē)剎車(chē)鍋拆卸的方法包括以下步驟：

1、首先拆下輪胎，然后使用一字起子將輪轂中間蓋撬開(kāi)，再用鉗子拆下軸承螺絲卡銷(xiāo)，擰下軸承螺絲。

2、接下來(lái)，使用兩把一字起子撬輪轂，如果感覺(jué)太緊，可以使用一字起子從輪胎螺絲孔向上撬，這樣可以松開(kāi)剎車(chē)，更方便拆卸。

3、在拆卸過(guò)程中，需要注意安全，避免受傷。同時(shí)，手電筒可以幫助您更好地找到調(diào)節(jié)桿，調(diào)節(jié)桿是用于調(diào)節(jié)剎車(chē)的關(guān)鍵部件。

總之，大車(chē)剎車(chē)鍋的拆卸需要謹(jǐn)慎操作，遵循正確的步驟，并使用適當(dāng)?shù)墓ぞ?，才能順利完成?