冷藏車分類標(biāo)準(zhǔn)為A、B、C、D、E、F、H、G。A類冷藏車：平均溫度12至0攝氏度；B類冷藏車：平均溫度12至-10攝氏度；C類冷藏車：平均溫度12至-20攝氏度；D類冷藏車：平均溫度小于或等于0攝氏度；E類冷藏車：平均溫度小于或等于-10攝氏度；F類冷藏車：平均溫度小于或等于-20攝氏度。G類冷藏車：平均溫度8至2攝氏度；H類冷藏車：平均溫度小于或等于-20攝氏度。H類冷藏車溫度要求和F類一致，但生物制品運輸車還需要經(jīng)過藥監(jiān)局的GSP認(rèn)證，所以兩者是存在差異的。 經(jīng)常運輸?shù)囊赘称反笾驴煞譃椋? 1 .冷凍食品，如冷凍肉類、水產(chǎn)類、冷凍食品等。 這些食品一般要求保存溫度在-18攝氏度以下，可以保存幾個月到十幾個月。這些食品在小時運輸中，只需將籠內(nèi)設(shè)定溫度設(shè)定為-18攝氏度，無需嚴(yán)格控制溫度波動的精度。這類食品必須用f級冷藏車運輸。 2 .冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等冷藏食品。這類食品的運輸溫度以食品不凍結(jié)為前提，溫度越低越好，即要求接近0以下。 這類食品要求用D、E、F等級的冷藏車運輸。一些罐頭食品要求-5C左右的運輸溫度，用E級和F級的冷藏車運輸。 3 .蔬菜和水果等。這種食品的運輸在冷藏運輸中比較復(fù)雜。首先，不同蔬菜和水果的溫度要求不同，其次很多蔬菜和水果對溫度波動的要求很高，不能嚴(yán)重偏離設(shè)定溫度； 第三，蔬菜水果采摘后仍需呼吸，產(chǎn)生呼吸熱，要求冷藏車制冷機組提供更多冷熱。另外，這類食品還要求相對濕度。所以，從A到F各級的冷藏車原則上可以用于蔬菜和水果的運輸，但承運人的技術(shù)和經(jīng)驗非常重要。