1、不可能用這個東西來炒菜之類的吧，聞久了也肯定對身體不好呀；

2、這些物質經吸收進入血液和細胞后，可能參與人體的化學反應，因為特殊的化學特性，可能干擾正常的身體代謝反映，或者產生有毒的化學產物。

這些有毒的物質要從身體中代謝出去，那么在代謝和排泄器官內可能造成很大的損害，比如肝損害和腎損害；

3、很多食品添加劑，比如亞硝酸鹽（常見的是亞硝酸鈉）是一種防腐劑，能夠抑制細菌繁殖增長，因此常被添加到食品中。但是它本身就是一種強烈的致癌物（carcinogen），過量的話有很高的治癌率，很多人工色素比如蘇丹紅等，都是致癌物。