瓜子是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的小吃零食，我們通常吃的瓜子都是炒熟之后的，那生瓜子可以吃嗎？生瓜子和熟瓜子的區(qū)別是什么？下面就來和小編一起看看。

生瓜子可以吃嗎

生瓜子可以吃，但不宜過多。我們生活中常吃的瓜子一般都是炒熟之后的，很少有人會(huì)食用生瓜子，但其實(shí)生瓜子的營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且不宜上火。

生瓜子可以吃嗎 生瓜子和熟瓜子的區(qū)別

作為堅(jiān)果類食品的一種，瓜子的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用?？ㄗ邮蔷S生素B1和維生素E的良好來源，據(jù)說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處，而科學(xué)理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚、眼睛和大腦都有好處。

生瓜子可以吃的。瓜子炒熟后營養(yǎng)被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議吃生瓜子，吃生瓜子比炒瓜子更好。生瓜子是補(bǔ)血的,可以促進(jìn)血液循環(huán),有利于頭發(fā)的生長。生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。

生瓜子可以吃嗎 生瓜子和熟瓜子的區(qū)別

生瓜子和熟瓜子的區(qū)別

生瓜子和熟瓜子就是炒制之前與之后的區(qū)別，除此以外生瓜子的營養(yǎng)成分要高于熟瓜子。

食用生瓜子不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。經(jīng)過炒熟后，瓜子的很大一部分營養(yǎng)成分被破壞了，而且在炒的過程中添加的鹽等物質(zhì)會(huì)留在瓜子的表面，在食用的過程中會(huì)不可避免的被吃到肚子里去，對人體沒什么好處。所以應(yīng)該少吃熟瓜子，盡量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。

生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細(xì)胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

生瓜子可以吃嗎 生瓜子和熟瓜子的區(qū)別

什么人不能吃生瓜子

高血壓糖尿病患者、胃病、肝病患者、膽囊切除者不宜多吃生瓜子

由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。

瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會(huì)引起消化不良。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會(huì)加重病情。

瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液，會(huì)對人的生命健康都是有威脅和害處的。