選購黃油的時候如何判斷黃油的品質呢?什么樣的黃油才算高品質黃油?
梁軒
2023-07-05 09:20:54
選購黃油的時候如何判斷黃油的品質呢?什么樣的黃油才算高品質黃油?
1個回答
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lsmygs11 2023-07-05 09:20:54
看顏色和氣味：從顏色上我們是無法區(qū)分真假黃油的，人造黃油可以通過添加色素或其他手段，使其顏色與真黃油完全相同。如果除了乳白色的氣味外，還有酸味和其他氣味，證明黃油已經變質。市場上的新鮮黃油一般是固體，內外顏色一致。
黃油的含水量越低質量越好，法國的黃油好過新西蘭等國的，法國的品牌有鐵塔牌、總統(tǒng)牌。
黃油鑒別有以下2個方面 色澤上： 良質人造奶油 —— 呈均勻一致的淡黃色， 有光澤。 次質人造奶油 ―― 呈白色或 著色過度， 色澤分布不均勻， 有光澤。
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