梅州車牌號是粵M。

1、粵M打頭的是廣東梅州的牌照號；

2、牌照號第一個是中國漢（查成交價|參配|優(yōu)惠政策）字表示此車戶口所屬的省級行政單位，為各省市、省轄市、自治區(qū)的簡稱，廣東省的簡稱是粵。

廣東省各個市里面的車牌號代碼分別是：粵A廣州，粵B深圳，粵C是指珠海市，粵D的是汕頭，粵E為佛山市，粵F的是韶關(guān)市，粵G為湛江市，粵H的是肇慶，粵J是指的是江門，粵K茂名市，粵L惠州市，粵M指的是梅州，粵N汕尾市，粵P河源市，粵Q為陽江，粵R的是清遠(yuǎn)，粵S是指的就是東莞，粵T就是中山，粵U潮州市，粵V揭陽，粵W云浮市，粵X順德，粵Y南海。