冬至吃餃子寓意豐富。

首先有“冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管”的說法這是為紀(jì)念醫(yī)圣張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。張仲景看到鄉(xiāng)親們耳朵凍爛用羊肉和驅(qū)寒藥材熬煮包成耳朵樣的“嬌耳”分給大家吃后耳朵痊愈。后人模仿做成餃子。

其次餃子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓一家人圍坐一起包餃子、吃餃子其樂融融。

再者餃子形似元寶有財(cái)源廣進(jìn)之意。

此外包餃子要“和”面面團(tuán)圓潤(rùn)餃子皮也預(yù)示著團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。韭菜餡餃子還有長(zhǎng)期發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

吃餃子好處不少比如營(yíng)養(yǎng)全面谷類作皮蔬菜、肉類作餡合理搭配。既能當(dāng)主食又能當(dāng)副食烹飪方式健康消毒殺菌且不易破壞營(yíng)養(yǎng)餡料剁碎易食用。

但吃餃子也要注意葷素搭配更健康肉餡餃子少放油放鹽放料要有度買來的速凍餃子不宜多吃。