自古以來(lái),螃蟹被譽(yù)為百鮮之尊,最鮮的美味也比不上蟹的美味。故有“一蟹上桌百味淡”、“吃遍天下百樣菜,不抵水中一只蟹”之說(shuō)。尤其在金秋時(shí)節(jié),螃蟹體大肥美,卵黃蓋頂,肉脂豐盈,味道鮮美。食蟹滿足了口福,唇舌之間那秋天悠游的滋味在不知不覺(jué)中咂摸出來(lái)。
　　
　　TOP6：秦皇島
　　
　　人們都說(shuō),秦皇島是北京人的私家海灘。一去秦皇島,在市區(qū)還是海濱,都能看到大大小小“京”字頭的私家車(chē)。
　　
　　既然把這里當(dāng)成了“家”,就沒(méi)必要去正兒八經(jīng)的海鮮酒樓,盡管這里也有“天天漁港”這樣的海鮮名店,價(jià)格也更加便宜,但是要想吃出最純粹的海味兒,還是開(kāi)車(chē)沿著海邊的公路多走一段路,找一個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng),直接買(mǎi)漁民剛剛送過(guò)來(lái)的新鮮貨,回頭再找一家大排檔加工就得了。這樣的水產(chǎn)市場(chǎng),在從山海關(guān)到秦皇島,再到北戴河、黃金海岸的一路沿海公路上有很多,差不多每經(jīng)過(guò)一個(gè)漁村,仔細(xì)找找就可以發(fā)現(xiàn)許多輛農(nóng)用小卡車(chē)聚集在一起,沒(méi)有柜臺(tái),沒(méi)有招牌,就是幾個(gè)專門(mén)盛海鮮的箱子擺成一排,或者索性就直接在車(chē)斗里擺開(kāi)叫賣(mài)。
　　
　　TOP5：白洋淀
　　
　　夏秋之季是去白洋淀的最好季節(jié),賞荷花有之,吃河蟹更是必不可少。俗話說(shuō),“八月團(tuán)臍九月尖”,意思是農(nóng)歷八月母蟹最肥,農(nóng)歷九月公蟹最香。這個(gè)季節(jié)就正是吃蟹的時(shí)候,河蟹個(gè)兒不大,殼薄,肉質(zhì)細(xì)膩而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多。自駕車(chē)來(lái)這里吃河蟹,并不算是件很侈奢的事情,你可以頓頓都吃河蟹、河蝦(不過(guò)蟹肉性寒,建議不宜吃得太多,脾胃虛寒者更應(yīng)該引起注意,以免腹痛腹瀉)。季節(jié)合適,河蟹、河蝦、河魚(yú)有得是,新鮮而且又不算貴。清蒸的河蟹好吃,打開(kāi)蟹殼,里面的肌肉以及蟹腿上的肉,夠嫩,蘸上醋和姜的小料,放在嘴里,輕輕一抿就化去了,令人回味無(wú)窮,反正那種美味就足夠人惦記上一年的了。
　　
　　TOP4：大連
　　
　　天高云淡,一馬平川,金綠相間,飛馳在東北平原上,秋天的美景隨處可見(jiàn),這是在去往大連的公路上。在路上,從興城開(kāi)始、經(jīng)過(guò)盤(pán)錦、營(yíng)口,最后來(lái)到大連,每個(gè)地方都可以吃到新鮮的螃蟹。而大連,和天津一樣,在大連你可以去吃海鮮大排檔,便宜、夠味道,同樣也可以去吃豪華海鮮酒樓,花樣多、夠檔次,自由選擇,就看你兜里的錢(qián)有多少。
　　
　　天天漁港的大連總店就在延安路上,這個(gè)招牌就是味道的保證；還有一家“萬(wàn)寶海鮮坊”也比較有名,位置在解放路正對(duì)著勞動(dòng)公園東北角的地方,價(jià)格和天天漁港差不多,菜式同樣不錯(cuò)。而要想吃得實(shí)惠一點(diǎn)、但是更有特色,推薦去在金石灘附近的一家“春妮飯店”,同樣的海鮮館子,但是卻有幾個(gè)獨(dú)門(mén)的特色海鮮菜式,自然,那里的螃蟹也有不一樣的吃法。
　　
　　TOP3：膠東半島
　　
　　走京津塘高速公路、京滬高速公路、濟(jì)青高速公路,開(kāi)車(chē)總共需要十個(gè)小時(shí)左右到達(dá)。
　　
　　坦率地說(shuō),對(duì)于自駕車(chē)來(lái)說(shuō),去山東的路途稍微有點(diǎn)遠(yuǎn),尤其是對(duì)于一次以吃為主的旅行,當(dāng)一路上辛辛苦苦的駕車(chē)行駛,即使是到了目的地,胃口也會(huì)大打折扣。因此,來(lái)山東吃螃蟹秋游,也可以選擇乘坐火車(chē)甚至飛機(jī)直接到青島、煙臺(tái)或者威海。
　　
　　在這里,吃過(guò)了海鮮酒樓,嘗過(guò)了路邊大排檔,享受了這些坐等其成的美味,你還可以嘗試體驗(yàn)一下出海捕蟹的經(jīng)歷,如果能夠吃到自己親手捕撈、親自烹煮的螃蟹,那種滋味一定更加棒。
　　
　　TOP2：江浙
　　
　　河蟹生長(zhǎng)在淡水湖里面,有湖也就有蟹,所以就便宜了江浙一帶的食客,那里湖多,自然產(chǎn)蟹也就是正宗；而一到了北方,水系少、湖泊更少,在北京能夠吃到的河蟹,除了一部分來(lái)自河北的白洋淀以外,其余的都只能是不遠(yuǎn)千里從江浙一帶運(yùn)過(guò)來(lái)的。這就比不得上海、南京的人們?nèi)绻�想吃大閘蟹,就可以直接開(kāi)車(chē)到陽(yáng)澄湖邊去嘗鮮。
　　
　　所以,北京人要是也想直接到產(chǎn)蟹的湖邊吃螃蟹,那可有點(diǎn)遠(yuǎn),這樣的旅程如果單單是為了吃,就有點(diǎn)冤大頭,最好還是把行程的內(nèi)容設(shè)計(jì)得更加豐滿一些。
　　
　　就比如江浙的河蟹以陽(yáng)澄湖大閘蟹和太湖蟹最為著名,特別是陽(yáng)澄湖的大閘蟹身價(jià)有的甚至已經(jīng)攀升到數(shù)百元一對(duì),每一只正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的身上都有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的白色指環(huán)作為防偽標(biāo)記,蟹殼上也被刻上了商標(biāo)和名稱。在陽(yáng)澄湖邊或者太湖邊享用這樣的美味之余,附近的精彩景點(diǎn)和著名城鎮(zhèn)水鄉(xiāng)你都應(yīng)該去拜訪一二,比如蘇州、周莊、同里,這樣一路上旅游、美食兩不耽誤,你此行的收獲才真正算是豐富圓滿。
　　
　　TOP1：天津
　　
　　“津門(mén)三月便持鰲,海蟹堆盤(pán)興盡豪”,“嫩拌香椿嘗海蟹”等詩(shī)句,講的都是天津人愛(ài)吃海蟹。塘沽靠著海,剛剛出海的蝦呀、蟹呀直接就被送上了路邊大排檔或者海鮮酒樓的餐桌,那才是價(jià)格公道量又足。不過(guò),直接到塘沽吃海鮮的消費(fèi)觀現(xiàn)在也是有點(diǎn)過(guò)時(shí)了,其實(shí)在天津市區(qū)內(nèi),就有不少口碑甚好、規(guī)模超大的粵菜海鮮酒樓。它們同樣具備地利優(yōu)勢(shì),加上廣東師傅的精心料理,而且價(jià)格仍然比京城還要便宜不少。
　　
　　天津市內(nèi)的凱悅飯店對(duì)面的峰光大酒樓,是家正宗的粵菜館,里面的海鮮很是地道,；環(huán)境同樣不錯(cuò),但更有特色的要算“粵唯鮮”了,它既是家餐廳,又是家私人博物館,里面有老板收藏的各種古董、石頭和寶物,坐在收藏品中就餐感覺(jué)肯定不一樣,馮驥才特為其題名“能吃的博物館”；想見(jiàn)識(shí)天津最大的海鮮館,一定要去紅旗南路２．５萬(wàn)平方米的“漁夫碼頭”,海鮮產(chǎn)品異常豐富,服務(wù)生拉車(chē)為客人在明檔點(diǎn)菜,然后再穿著滾軸上菜；當(dāng)然,如果還想找一家檔次再高的,不能不提位于河西區(qū)大沽南路的“瀚金佰”了,那里豪華氣派的外表能把人嚇一跳,但是價(jià)格就顯得平易近人許多,以４人就餐為標(biāo)準(zhǔn),大概人均１００元就可以吃得很不錯(cuò)。