我不是廣東人，對(duì)粵菜的研究并不深入，但“粵菜有名，皆因順德出大廚”這話還是聽過(guò)的。三番五次與友人駕車到順德覓食，漸漸地也領(lǐng)略了它的“食道”。牛下水在全中國(guó)都是最受歡迎的食物，五香牛雜則是廣東的特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)這東西發(fā)端于順德。不必考究出身，順德的牛雜雖身價(jià)低微，卻是登得了大雅之堂。據(jù)說(shuō)，清暉園前唯一一家老字號(hào)“細(xì)妹牛雜”，至今可令香港人專門駕車前來(lái)一試。它的魅力就無(wú)需再三申五令了吧？ 大良美食城是眾人皆知的，十多家老號(hào)食肆匯聚于此，那高壓柴油灶的轟鳴老遠(yuǎn)就聽見了，香味自然也在百米開外就撲鼻而來(lái)了。在這里可不定要點(diǎn)大菜，小而清淡的“鑊氣小炒”最讓人滿意。有道菜會(huì)讓人吃驚———炒牛奶，牛奶亦可以炒，真是服了大良人。 最近又挖掘了一個(gè)好去處———長(zhǎng)鹿農(nóng)莊。在這里可品嘗到的是農(nóng)莊即摘即煮的順德農(nóng)家菜。據(jù)說(shuō)，每天中午和晚上農(nóng)莊的蔬香閣都是座無(wú)虛席的，更有不少是遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。這里的菜式以新鮮和自然為主題，至于味道如何，就留待各位去慢慢品嘗了。 據(jù)長(zhǎng)鹿農(nóng)莊營(yíng)銷總監(jiān)薛曉雨透露，去年第一屆圣誕節(jié)共吸引了近3萬(wàn)游客，今年則在去年的基礎(chǔ)上多了更多創(chuàng)新的內(nèi)容，在宣傳推廣方面也作了更多的功夫。預(yù)計(jì)今年圣誕節(jié)的游客量將比去年增長(zhǎng)20%以上。她表示，欲到長(zhǎng)鹿農(nóng)莊參加圣誕狂歡的游客除自駕游外，也可參加廣之旅、鐵青、南湖國(guó)旅、花園國(guó)旅等旅行社的旅行團(tuán)前往。 關(guān)于美食 老字號(hào)食肆匯聚
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